竹筍

（腸胃炎料理）鹹稀飯、紅麴豆腐乳、滷竹筍

有點重口味的腸胃炎料理：鹹稀飯搭配紅麴豆腐乳和滷竹筍，和平常的「清心寡慾餐」比較起來是重口味了些，但整體來說還是蠻清淡的。另一方面也是因為病快好了，所以可以漸漸轉換成日常的飲食，讓腸胃正常運作，也有助於體力上的恢復。

創立於1965年的通化肉圓是來自彰化阿嬤懷念故鄉而做的古早味，五十多年的歷史更是來到通化夜市必吃的美食料理之一，以地瓜粉磨成漿後再加入太白粉微調的彈牙外皮、黑豬後腿肉加上切成丁狀竹筍的香甜內餡，和特製的鮮紅醬汁成就了這50年來的美味，更溫暖滿足了人們對傳統美食的渴望。

夏天是竹筍盛產的季節，老爸總會一整袋、一整袋地從山上扛回來，雖然挖竹筍很熱、很辛苦，但看到親朋好友收到竹筍時的高興表情和家人吃得津津有味的幸福笑容，他也就不辭辛勞了。

烤好的豬肉片放在炒過的洋蔥和生菜上，挖一瓢小黃瓜醬再擠上些黃芥末，吼！看到的人要不流口水都很難耶！雖說是米漢堡，但是我們並沒有加上上層的米，因為大伙都說太飽了，沒想到外露的內餡反而讓人更有食慾，酸甜的小黃瓜醬、辛辣的黃色芥末醬，再加上滿佈油光的香焦豬肉排，讓人迫不及待地想要咬上一口。