45分鐘才烤好,好久
會烤很久除了溫度太低之外(只用了150度),這薯條的水份太多應該是最大的原因,看這照片就知道它們是如何地juicy了。
先是以150度烤了15分鐘,因為切得很薄,所以心想應該不用太久就會熟了吧,但並沒有。
又再給了15分鐘,結果這30分鐘只夠把多餘的水份烤乾,改以200度再烤了15分鐘才得以出爐,唉喲…有種失算的感覺。😑
灑些麵粉,不沾烤盤
至於另一個不沾盤的原因是在烤盤上灑了麵粉,一般都會用不沾布或是烘烤紙,但家裡沒有,而且覺得用一次就得丟棄實在是不環保。
後來發現灑上麵粉就有相同的效果(連奶油都不用塗喔!),這真是個環保省錢的大發現。🎉
用小烤箱烤好剛出爐的馬鈴薯條,表面的水份烤乾了,但裡頭還是很juicy的。
比較薄的就焦脆些,有點像是在吃酥脆薯片的感覺。