刈菜是家裡常見的家常料理,不論是市場買的,還是自己種的,尤其是自己種的刈菜那細緻甜美的程度,完全把外頭的比下去,是眾多自種蔬果中我們最愛的一種。刈菜大都在秋冬兩季種植,一般來說是九月到隔年一月的時間,約30天內可以收成,它的葉子可以長得很長、很大,若放著不採收,時間久了就會變得較老、較瓜。
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每年中秋節公司都會送中秋禮盒,今年也不例外,是來自胡同燒肉的精緻牛肉禮盒,其實他們的禮盒有兩款,分別是牛肉和豬肉。
只是公司都會送份量比較多的牛肉禮盒,裡頭包含有:
.牛肉(頂級菲力、特選牛小排、特選沙朗)
.豬肉(霜降松板豬、特選豬小排、特選豬五花)
.海鮮(蘭陽鯖魚、炙燒干貝、澎湖冰卷)
.雞肉(去骨雞腿肉)
一共有10種肉品,這樣全家10多人一起大快朵頤也沒有問題!
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今天的午餐燴飯菜色實在是太美了,一定得把它拍下來,看上去就像個野小孩般的狂放不羁,從上而下分別是用秋葵做成的滿頭散髮、花生眼睛、淡水魚藏吻魚干貝醬嘴巴。
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今天的午餐是豬肉燴飯,但老弟把它煮得清淡了些,這時就是吻魚干貝醬登場的時候了,干貝醬的油脂配合上清淡的豬肉燴飯,再加上香脆的花生,這真是人間美味,另外還有海蜇皮,這含有豐富膠質的營養水母,是夏日的清爽開胃菜。
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今天的午餐是花椰菜、水煮蛋肉醬乾麵,佐淡水魚藏吻魚干貝醬,因為有辣的緣故所以只有大人有加,干貝再加上吻仔魚,不論是煮麵或是炒菜都是最佳幫手,直接加在乾拌麵上也很OK,湯品是白筍鮮菇湯。
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淡水區漁會出品的淡水魚藏「吻魚干貝醬」有著亮晶晶的耀眼包裝,也是淡水漁會的自創品牌,一盒有兩小罐,但一罐就有400公克的重量,選用在地現捕的吻魚、北海道干貝、金華火腿、蒜頭、辣椒、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭等天然食材製作而成,保存期限可達半年,沒有任何人工化學添加物,是炒菜、拌麵或拌飯的最佳拍檔。
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