金月娘是什麼？
「金月娘，好特別的名字！」這是老婆告訴我時的反應，好女性化、好柔美的名字，後來查了google才知道「月娘」是台語，也就是月亮的意思。
而「金」呢？是指它的外形顏色，就像是黃金般閃爍著光芒，真的是這樣子耶，你看它金光閃閃的，而且不只是外頭，就連內餡也閃閃動人的，而這個名字：金月娘，也是永和王師父餅舖的專利註冊商品。
這麼大的盒子裡頭竟然只裝了兩顆金月娘，可想見這糕餅的份量，第一眼看的直覺是很像大福，小心翼翼地把它拿到白色瓷盤上，有種吹彈可破的感覺。
吹彈可破、柔軟蓬鬆
老實說它是比較像蛋糕，和傳統上很紮實的古早月餅不同。
切的時候更容易感覺其中的鬆軟，不論是外皮還是內餡都是鬆軟的，內餡外圈是綠豆仁，一樣是很蓬鬆，而且一點也不油、不甜，甜度應該不到傳統綠豆椪的一半吧。
