內層是蛋黃，不是一整顆，而是像綠豆仁般處理過後的內餡，一樣鬆軟，所以整個口感上是協調一致的。
熱量頗高的金月娘
一顆金月娘約有90公克的重量，而近350大卡的熱量，大概等同一頓早餐，和一顆60公克蛋黃酥比較起來（熱量200大卡）是要高上許多，所以還是切開對半享用比較適當，甚至是1/4淺嚐滋味即可。
金月娘保存期限
另外，因為沒有添加防腐劑，所以保存期限比較短，常溫25°C下4天、冷藏4°C可達14天、冷凍-18°C可放60天，但還是建議趁新鮮就送進五臟廟裡比較實在，而且也才能夠享受到那吹彈可破的口感。
王師父餅舖分店資訊
禮盒的背面還有更多訊息，除了在永和的總店之外，在台北也有三家分店，只是不知是否像總店一般總是大排長龍。
除了金月娘之外，永和王師父餅舖的糕餅種類還真多，不論是芋頭、松子還是滿滿的芝麻香，都讓人想要親口嚐嚐。
