翻到背面來，有詳細的說明和營養成分標示。
一片魚肉的熱量不高（375.4大卡，相比一碗200公克的白飯，消化後可產生280大卡熱量。），卻含有豐富的營養。
鯖魚尺寸
鯖魚魚體的size從240公克以上的XL，到120公克上下的S，一共有6種尺寸大小可供選擇，老婆買的是M，不大不小，是不是肉質也最剛好呢？
早期在鯖魚故鄉：南方澳設廠的山萬，後來擴廠遷至蘇澳，因此改名為現在的明堯冷凍食品公司，所以包裝上除了有「山萬」的字樣也有「明堯」。
而魚品來源除了從挪威進口新鮮鯖魚加工之外，還有來自台灣、加拿大和日本北海道等產地。
鯖魚由於極易腐敗，所以只要一出海面就得立即冷凍處理，並且保持在全程冷凍的環境裡，可以想見從捕獲到美食上桌，中間的過程是相當不容易的。
