享受完春谷活鱒魚土雞餐廳的鱘龍魚大餐之後,我們回到三峽老家來拍拍這鄉間才有的綠意,首先看到的是香蕉,它們被岳父移種到比較遠的地方,長得很高大碩壯,更棒的是結實纍纍,看這果實可以吃上好久,吃不完就打成香蕉牛奶,冰冰涼涼的是夏日裡最消暑的飲品。
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中秋節的應景水果除了柚子之外,最常見的就是梨子了,這幾天家裡就多出好幾盒來,分別來自:誼馨園梨仙子、台灣瑞豐果物韓國圓黃梨,和在地國產的水梨,秋天開始是梨子盛產的季節,含水量超過80%的水梨(雖然比小黃瓜的95%少一些),在這夏末初秋的季節裡,食來特別清涼解渴,也有止咳降火的功效,在《本草綱目》中有「百果之宗」的稱號呢!
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什錦料理在家裡還蠻常出現的,今天中午的這一餐就是什錦炒麵,裡面還蠻多料的,光是肉就有兩種:牛肉和豬肉,牛肉是羅宋湯裡撈出來的,而豬肉是新加的肉片,另外還有紅蘿蔔、大陸妹和洋蔥,所以這次的什錦麵就叫做:牛肉豬肉紅蘿蔔大陸妹洋蔥炒麵,好長的名字!
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簡單地煮了三道菜:鹹酥吳郭魚、小黃瓜炒肉絲、清炒菠菜,小黃瓜的清脆口感J88很喜歡,尤其是在這炎炎夏天吃來,特別有消暑的效果。這一道菜是先炒肉絲再下小黃瓜,我喜歡微焦的口感,所以總是把肉絲煎得黃黃的。
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每年中秋節公司都會送中秋禮盒,今年也不例外,是來自胡同燒肉的精緻牛肉禮盒,其實他們的禮盒有兩款,分別是牛肉和豬肉。
只是公司都會送份量比較多的牛肉禮盒,裡頭包含有:
.牛肉(頂級菲力、特選牛小排、特選沙朗)
.豬肉(霜降松板豬、特選豬小排、特選豬五花)
.海鮮(蘭陽鯖魚、炙燒干貝、澎湖冰卷)
.雞肉(去骨雞腿肉)
一共有10種肉品,這樣全家10多人一起大快朵頤也沒有問題!
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王師父餅舖的中秋月餅禮盒有12種不同口味可以選擇,其中最熱門的非「金月娘」莫屬。
渾圓金黃的造型,遠看就像是月亮一般,內餡分為內外兩層,外圈的綠豆仁包裹著內層的蛋黃,柔軟蓬鬆、入口即化的口感,讓人一試難忘。
一到中秋更是熱門搶手,要在兩個月前事先預訂才買得到,老婆大人這一次入手的中秋禮盒,內含3小盒,一小盒有2顆金月娘,一共是6入裝,一顆80元,一盒要價480元,另外有9入和12入的可供選購。
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