阿母

四季豆炒香菇肉片

把四季豆炒熟了，再把豬肉片下鍋一起拌炒，最後調味就可以上桌了，前後不過10分鐘的時間，算是很輕鬆方便的料理，除了事先滷好的豬肉之外，裡頭還有香菇，一樣是切片後一起拌炒，整盤四季豆除了滷肉醬油香外，還有香菇的清香。

自從華碩在今年1月CES 2014發表Zenfone系列之後就一直注意它的後續發展，好不容易等到4月底，上市的好消息終於公布，那超高的性價比，讓人完全無法抵擋地馬上在PChome上敗了一台。

馬鈴薯紅蘿蔔拌微焦肉丁沙拉，主要材料馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋，再加入美奶滋、海鹽和黑胡椒調味，梅花肉切成小丁，焦黃後起鍋，再和主材料一起攪拌，最後再加上些堅果或藍莓、蔓越莓，好吃的馬鈴薯沙拉就完成了。

自製碗粿做法是阿母看阿基師的料理節目學來的，原本就很會做傳統美食的阿母，一點就通，變出了10多碗家常碗粿，滿足家人挑剔的嘴。做法還蠻容易的，最主要的材料是在來米粉，加上家裡常備會有的絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭，再加上攪拌、拌炒、炊蒸的基本烹飪功夫，傳統美食：碗粿就上桌了！

今天的晚餐很有健康色彩，第一盤是四季豆炒黃色青椒，另外還加了些肉片，注水加蓋的煮法好像是川燙的一般，蔬果的甜味被完整保留下來，每一口都吃得到清甜，另外四季豆和青椒的脆度是不同的，所以在口感上有著多種不同的變化。

再次來到寒舍艾美酒店的探索廚房，其實我最想要「探索」的是甜點，所以今天早餐只吃了一點點，要來一趟深度的「甜點探索之旅」，它的甜點不定期更新，這一回的內容就和上次的不同。