沙拉是J88最愛的料理之一
我喜歡吃根莖類的食物，所以地瓜、馬鈴薯和紅蘿蔔總是經常出現在家裡的餐桌上，有時午後想要吃個小點心，用電鍋蒸的地瓜絕對是最佳的選擇。
但今天很特別，我想可能是地瓜公休日吧，跑遍了附近的市場、問了至少5家攤販，但所得到的答案都是一樣的：「地瓜沒有耶！」。
倒是有一位老板介紹日本地瓜給我，但看它小小紅紅的、再加上飄洋過海而來，所費一定不貲，所以只敢看一眼就趕快離開了，厚！看來今日是和地瓜無緣啦，那就改煮馬鈴薯好了！
說到馬鈴薯我也很喜歡（就說根莖類的都喜歡嘛！），不論是濃湯、白醬還是沙拉，它都是主要的材料，而且吃完了之後還會有飽足感，有時下一餐就可以吃少一點，或甚至是省起來，只是馬鈴薯先切，在盤子下方的它幾乎完全被紅蘿蔔掩蓋了。
圓形的馬鈴薯阿母說是在三重買的，用牛皮紙袋裝著，看來就是高檔貨，要了三顆拿來做沙拉，另外還有半條的紅蘿蔔，再加上一顆蛋，這就是這回沙拉的主要材料了。
主要材料：馬鈴薯、紅蘿蔔
這蛋上頭還標示有效期限，但我擔心的是一會兒蒸下來，那紅色墨水可不要流到蛋裡，或是沾到馬鈴薯或是紅蘿蔔才好。
看起來非常清脆的紅蘿蔔，即使是直接生吃也是脆烤烤很美味的。
