白灼蒸鮮蝦
有20, 30隻這麼多的「白灼蒸鮮蝦」,我只能說這一道很大器,這是鄉間人家款待客人的誠意和熱情,完全不手軟的用料和新鮮的食材讓主人有面子、客人好開心。
我和老婆還負責把所有的蝦殼都給剝了,這樣大伙享用起來就更方便了。
天長地久
「天長地久」:這才是真正的甜點,也是很有名的招牌菜。
以地瓜和芋頭沾粉油炸,再裹以麥芽糖和芝麻,享用時先浸泡於一旁的冰水之中,讓外皮更酥脆,甜脆的外皮搭上熱呼呼的內餡是小朋友們的最愛。
只是最近芋頭好像缺貨,特別挑選顏色較深的,以為可以拿到芋頭內餡,但最後都不是,直到最後都沒有發現它的蹤影。
蜜汁豬肋排
就在甜點和水果都上桌之後,才姍姍來遲的「蜜汁豬肋排」是最讓人傻眼的,大伙只有望「排」興嘆了,因為實在是沒有肚子可以再裝下它。