（火鍋料）101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃

還有各種丸子和蟹肉棒，這些是在黃昏市場買的，那裡攤販賣的各式火鍋類，花樣和種類多到讓人目不暇給耶！

茼蒿

此外，茼蒿菜是吃火鍋絕對不能少的蔬菜，每次都能夠吃下一大碗。

開胃小菜：醃菜頭、韓式泡菜

開胃菜有兩樣，阿母自己醃製的菜頭提供清爽解油的功能，使人不知覺中，一片接一片地夾個不停。

而韓式泡菜是我的最愛，要加重火鍋的口味就靠這一味了。

火鍋醬料：沙茶醬油、豆腐乳醬料

二弟準備的沙茶醬油，也是吃火鍋必備的。