家常料理：炒花枝
炒花枝是家裡常見的料理，今晚多加了沙茶變成了重口味，所以再加了芹菜和青椒解解油，花枝的口感很彈牙，兩片手掌的大小正好是全家人晚餐的份量。
先把退冰清理好的花枝切成長條狀，蒜末爆香之後就下鍋拌炒，這時它會生出許多水來，這多餘的水份有時是蠻擾人的，所以都會適量地舀一些出來，但得「適量」，舀太多鍋子就乾燒，很快就焦了，所以得看情形多練習幾回。
青椒拌炒
待花枝兩面都快呈白色時，就是快熟但還未熟時，加入青椒和葡萄籽油拌炒。
老婆大人說只有它和玄米油可以高溫快炒，所以家裡只用這兩種油炒菜，有人說椰子油也不錯，還有淡淡的南洋味，下回可以買來試試看。
沙茶醬添滋味
翻轉個3, 4回，待青椒都沾滿油脂之後就可以下芹菜和一湯匙的沙茶醬。
