中筋拉麵
在悶煮紅蘿蔔的同時，番茄可以跟著放入鍋中，3~5分鐘後打開鍋蓋接著下花枝快炒，拌炒兩下後下調味料：鹽、番茄醬、胡椒、紅辣椒粉，再拌炒兩下後，把剛才的鮮蝦和中拉麵都下鍋再拌炒，待收汁後就可以起鍋了，沾滿了醬汁的花枝很迷人，似乎可以感覺出那番茄的酸甜滋味。
值得一提的是這中筋拉麵，這是家裡附近一家手工麵店每天新鮮生產的，有多種樣式：細的、粗的、寬的、圓的、方的可供選擇，有時太晚去還會向隅耶。
它的特色是麵條很Q、很有嚼勁，和一般機械做的，煮完之後就軟綿綿的，還會胡黏在一起完全不同，所以幾乎每個星期都會去那兒買些麵條。
薑絲鮮魚湯
不論是鮮蝦、花枝還是中拉麵都是很香Q的，但它們的Q勁又有些許的不同，所以吃在口中，嘴巴是很忙碌的啊！
更精彩的是這碗鮮魚湯，我常煎魚、蒸魚，但是煮魚湯倒是沒有試過，這是老婆大人的專利，家裡的湯品大都出自她的手藝。
