(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳

(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳
泰式鱘龍魚皮是酸酸甜甜的涼拌料理,很開胃哦!

中秋節家庭聚餐,我們來到位於新北三峽的春谷活鱒魚土雞餐廳,一桌6,000元的宴席包含有13+1道美食佳餚,以鱘龍魚為首,以它入味的菜餚就有4樣,分別是鱘龍魚生魚片、泰式鱘龍魚皮、剁椒鱘龍魚、藥膳龍首盅,從涼拌、主菜到湯品都包含,是一魚多吃的好選擇。

另外還有白斬放山閹雞、三絲魚翅羹、鰻魚櫻花蝦米糕、瓜捲拼雙寶、白灼蒸鮮蝦、天長地久、蜜汁豬肋排、季節水果、好事花生,和老闆熱情贈送的甘樹子高麗菜,豐富美味的菜餚、大快朵頤的滿足,是每次來三峽必訪的原因。

中秋聚餐@三峽春谷餐廳

中秋是團聚的日子,所以岳母大人約了大伙回老家聚聚,其實我們和老婆娘家是很親近的,每個星期大都會碰上一次面,像這回的中秋三天連假就每天都一起出門玩耍,而最後一天我們來到位於三峽的春谷活鱒魚土雞餐廳。

(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳
(街景)三峽春谷活鱒魚土雞餐廳(source: Google

因為地利之便,春谷餐廳到了中午時分幾乎是坐無虛席,另外它的鱘龍魚多吃也是一大特色,其實春谷是以鱒魚和放山土雞起家的,但在幾年前改以鱘龍魚為主力,而得到大眾的喜愛。

鱘龍魚生魚片

第一道上桌的是「鱘龍魚生魚片」,這種又稱「鰉魚」,已在地球存活上億年的活化石魚類可說是傳奇極品,不但深受古今中外貴族皇室的喜愛,全身皆可食用、肉質鮮美的特性,更有著:「縱有滿漢雪山熊掌,難得千里江中鱘鰉」的美譽。

(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳

鱘龍魚生魚片肉質極富嚼勁、清甜鮮美,只是我們這一桌僅有5位大人,即便是很努力、很用力地吃,還是留下1/3的量,好在後來有請廚房燙熟後,拿回家繼續享用。

(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳

泰式鱘龍魚皮

在日式的芥末嗆味之後,第二道繼以酸甜的涼拌料理:「泰式鱘龍魚皮」

(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳

含有豐富膠質的魚皮滑溜有彈性,是養顏美容的最佳食材,搭配下方的青木瓜絲,酸甜的滋味讓人口水直流啊!

(新北三峽)鱘龍魚四吃、鰻魚櫻花蝦米糕、蜜汁豬肋排@三峽春谷活鱒魚土雞餐廳
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