我們拜訪的是風月（Fugetsu）狸小路2丁目店，其實它在北海道是家連鎖餐廳，一共有14家分店，其中12家在札幌市內，另外2家分別位於旭川和苫小牧，我想如果能夠引進台灣，就像是道地的日本拉麵店一般，一定會造成轟動、一位難求的。
座位旁邊放著各式醬料，有綠色的海苔粉、柴魚片和巨大的美乃滋罐，另外還有服務鈴，但基本上就是自己動手邊煮邊吃，沒有需求服務生是不會出現的，可能是因為少子化的緣故吧，降低人力需求的努力在日本餐飲界非常明顯。
平板點餐
點菜也完全電腦化，直接用一旁的平板就可以完成，這和我們之前在くら寿司（Kura Sushi／藏壽司）的體驗是相同的。
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使用平板點菜，依圖索驥直覺又方便，點菜的重責大任就落在Sandy姐的身上了。😋
先來3杯生啤酒。
