家常料理

紅蘿蔔雞肉咖哩飯、青木瓜排骨湯

老婆大人這次煮的是雞肉哩咖，紅蘿蔔很甜、很軟，好像在吃地瓜一般，馬鈴薯更是入口即化，這也難怪小朋友會喜歡，貪心的老爸我呢，覺得如果加上脆脆的花生一定更好吃，再來碗清淡的排骨青木瓜湯，好飽、好滿足。
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（菜脯）自製蘿蔔乾做法：阿爸阿母的巧手魔法

自製菜脯做法大公開：從選購菜脯原料「大菜頭」開始，接著是清洗、切分、日曬、醃製，一直到裝罐、收藏，不用一個星期的時間，就能夠做出香脆的菜脯來，不論是用來煎菜脯蛋或是煮菜脯雞湯都很好用。阿爸和阿母的巧手就像是會施魔法一般，總能變化出讓人口水直流的傳統美味來，把這自製蘿蔔乾做法記錄下來，以後也可以自己動手試試看。
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（火鍋料）101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃

101 JASONS超市能量豬松阪肉、基隆三記手工餃是今晚家常火鍋料理的主角。 其實每每吃火鍋，阿母總會準備滿桌澎派的好料，從肉品、海鮮、各式餃子、丸子、蔬菜、到麵條、醬料一應俱全！ 而今晚比較特別的是有粉嫩Q彈的松阪豬，這是週末在101 JASONS超市的戰利品，而老弟帶回來的基隆三記手工餃是另一好料，冬天吃火鍋，各式美味食材，豐富了寒冷的夜，讓人大呼過癮！
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（鯖魚片）明堯冷凍食品：挪威頂級薄鹽真鯖片

來自南方澳明堯冷凍食品的「挪威頂級薄鹽真鯖片」是老婆大人最新的團購商品，一袋共有20片（10條魚），一片要價60元。 營養價值高的鯖魚片飽含DHA、EPA和脂肪酸，用平底鍋稍微煎一下，微焦的口感、豐富的油脂、鮮美的滋味，鹹鹹的非常下飯，好吃得讓人口水直流，但又沒有鹹魚般的死鹹，就連小朋友也很喜歡。
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滷牛腱、紅蘿蔔菜頭牛肉羅宋湯

阿母的拿手好菜：滷牛肉和羅宋湯，完全滷透的牛腱散發出迷人的光亮油光，一碗白飯、幾片薄牛肉再灑上些蔥花，就是讓人極為飽足的一頓，當然也是下酒的好料，在這炎熱的夏日再來杯冰鎮過後的荔枝或芒果啤酒，和家人閒話家常，就是最棒的享受。
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