家常料理

（松阪肉）青椒香菇冬粉，配松阪豬肉片

今天的午餐青椒香菇冬粉因為松阪肉而奢華了起來，來自101 JASONS超市能量豬的松阪豬肉片QQ的，很有嚼勁，又被稱為豬頰肉、雪紋肉，是位於豬隻脖子下方，連結下巴的部位，一隻豬只有2塊、大約是500～600公克的重量，因為數量稀少，所以又稱為「黃金六兩肉」，價格大約在100～200元（每100g）上下，是一般豬肉20, 30倍的價格，用開水川燙過後，呈現粉嫩色的松阪豬肉，沾些胡椒鹽就很好吃，也是午餐便當的小奢華。
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蒜爆糖醋明蝦

肥美的明蝦很碩大，不論是川燙後搭配美奶滋或是像這一道的糖醋料理都很美味，再加些蔥花，紅綠相襯、酸酸甜甜的，更讓人口水直流、十指大動。我們都喜歡糖醋料理，應該是因為那酸甜的迷人滋味吧，有時用檸檬、有時是鳳梨，更多的時候是用番茄醬(這應該也是最直接、方便的方式)提供那酸甜的味道。
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（鹹豬肉）快炒蒜苗鹹豬肉

快炒蒜苗鹹豬肉應該算是重口味的下飯菜，炒法很簡單、材料也容易！ 雖然老婆大人和我的煮法不一樣，但相同的是香氣撲鼻、油滑鹹香，不論是配白飯，還是冰涼的生啤酒都很對味。 而網友最常問的問題：炒鹹豬肉要洗嗎？ 我們的煮法是不用，鹹豬肉切好片狀，直接下鍋拌炒就可以了！ 除了蒜苗之外，不論是搭配豆苗、洋蔥、辣椒、高麗菜，甚至是雞蛋，都是美味下飯的煮法，有機會也來炒一盤吧！
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（開胃菜）涼拌蓮藕片

夏天裡的開胃菜「涼拌蓮藕片」是今晚的驚喜，白色蓮藕片、綠色芫荽和紅色蘿蔔絲構成一幅讓人食慾大開的美麗畫面，還誤以為是市場買的現成料理，沒想到竟然是阿母傳給老婆的私房菜，材料和做法都不困難，而且是夏季裡專屬的時令料理，也捲起袖子動手做一盤，讓家人也驚豔一下吧！
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紫米壽司捲、紫米豆皮壽司

今晚的壽司也有兩種口味，第一種是我們最愛的豆皮壽司，阿母特地在壽司米裡混了些紫米，所以可以看到淡淡的淺紫色，另一款是常見的傳統壽司捲，一樣有紫米在其中，內餡是鮪魚，在美奶滋的襯托下甜美迷人，這也難怪大伙都喜歡。
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