馬鈴薯紅蘿蔔拌微焦肉丁沙拉

拿了三條放在冷凍櫃的梅花肉，也不用解凍，直接對捲成蛋捲狀的梅花肉下刀，硬硬的，但其實很好切，切成小丁狀之後下鍋煎，比起解凍之後軟綿綿的要好切得多了。

焦黃後起鍋，和主材料一起攪拌就可以了，最後再加上些堅果或藍莓、蔓越莓，好吃的馬鈴薯沙拉就完成了，應該還算蠻成功的，因為小朋友吃了半碗之後，再添了半碗，而我則是一吃就停不下來，馬鈴薯可以說是J88最愛的食材之一。