自製菜脯第2步:清洗、切分菜頭
沒想到阿爸的動作很快,再次看到這些大塊頭時已經被切成一條條。
阿母說要趁這幾天沒有雨、天氣比較好的時候,趕快來把它們都做成菜脯。
一顆菜頭對切之後再細切,可以做成8, 9條的菜脯,剎那間門前的陽台變成了小時候的曬穀場。
只是不是用來曬穀子,而是用來曬菜脯,一整排雪白的菜頭看起來好壯觀。
從某個角度看這些處理好正在日曬的菜頭很像是水梨,只是不能真的拿起來咬啦,應該沒有水果味,只有菜味。
沒想到阿爸的動作很快,再次看到這些大塊頭時已經被切成一條條。
阿母說要趁這幾天沒有雨、天氣比較好的時候,趕快來把它們都做成菜脯。
一顆菜頭對切之後再細切,可以做成8, 9條的菜脯,剎那間門前的陽台變成了小時候的曬穀場。
只是不是用來曬穀子,而是用來曬菜脯,一整排雪白的菜頭看起來好壯觀。
從某個角度看這些處理好正在日曬的菜頭很像是水梨,只是不能真的拿起來咬啦,應該沒有水果味,只有菜味。
要放塩嗎
Hi,
你是指放入罐中嗎?
不用,因為過程中已經用鹽處理過,已經很鹹了!