這幾個菜脯米草仔粿是阿母特地到市場買來準備祭祖用的,因為今天是一年一度的九九重陽節,除了除夕、清明、盂蘭(農曆七月十四)之外,重陽是一年中得要祭拜祖先的四大節日之一。
兩面煎得微焦的草仔粿是我們最喜歡的點心,市場買的口味重了一些,但吃起來更有味道,滿滿的菜脯米內餡是店家的誠意,也是受歡迎的最主要原因。
九九重陽,草仔粿祭祖
今天是農曆九九重陽節,依照傳統習俗必須準備豐富的牲品祭拜祖先,我們家當然也不例外,除了阿母親手煮的之外,還到市場裡買了不少現成的好料,這個菜脯米草仔粿就是其中之一。
在傳統上,一年之中有四大節日必須祭祖,除了重陽之外,還有:除夕、清明、盂蘭(農曆七月十四)三個節日,所以在這幾天家裡都會準備豐盛的料理,全家大小聚在一起,在祭祀祖先、祈求平安健康之餘,也是大伙話家常,享受美食的歡樂時光。
我們全家大小、包括小朋友都喜歡吃草仔粿,除了上面所看到的傳統吃法:「蒸的」之外,我們還喜歡用煎的,尤其是煎到兩面都焦黃時,正是最佳美味可口的時候。
微焦草仔粿最美味
再次看到還是口水直流啊!
有鹹綠豆和菜脯米兩種口味,但今晚下鍋煎的似乎就只有菜脯米一種。
最傳統的菜脯米草仔粿
吼!這種牽絲的菜脯米草仔粿(蘿蔔乾口味),看得讓人口水直流,不是我不控制它,而是滿溢地來不及吞啊!