草仔粿的做法主要有三大步驟，首先是糯米糰的準備、接著是鼠麴草的取得、最後是包好鹹綠豆內餡再炊蒸即可。
糯米糰可以用現成的糯米粉調製，或是用圓糯米泡水後磨成糯米漿，再重壓去水而得（阿母都用這個方法）。第二樣鼠麴草可以自己種、到山上拔，或是直接在網路上買現成的真空包。
而最後一個步驟：鹹綠豆內餡最簡單，大伙應該都會，把這些材料組合起來，古早味的刺殼粿（鼠麴粿）就可以上桌了喔，自己動手做美味，滿足全家大小的味蕾，你一定要來試試看！
古早傳統的綠豆草仔粿，微鹹帶甜好美味
這是今晚下班回到家時，在餐桌上的驚喜發現，滿滿的碩大草仔粿（鼠麴粿，麴，音ㄑㄩˊ、台語：刺殼粿，音ㄑ一ˋㄎㄚ），是用自家種的鼠麴草做成的古早美味。👍😍
兩、三個禮拜前就看到阿爸採了不少的刺殼草回來，他說去年在頂樓花園裡灑了不少種子，今年就生了好多，拿來做好吃的粿剛好。
這一次做的是鹹綠豆口味，但並不是完全都只有鹹味，而是有點甜、有點鹹，這正好是J88最愛的口味之一，迫不及待地就吞了個下肚，當做是今天的晚餐，厚！好滿足啊！
草仔粿、刺殼粿、鼠麴粿，全部都一樣
另外，經常能夠聽到「草仔粿」、「刺殼粿」和「鼠麴粿」這幾個名稱，其實指的都是相同的傳統點心，如果是用鼠麴草做成的就稱為鼠麴粿（台語念作：刺殼粿，所以基本上鼠麴粿=刺殼粿）。
而除了用鼠麴草做原料之外，也有用艾草，都是草，所以就被通稱為草仔粿，而鼠麴草通常生長於4, 5月間的清明時分，拿來做成粿仔祭拜祖先是最符合節氣的古早味。
