阿母親手包的肉粽最好吃，今年包的是鹹蛋黃花生粽，裡頭的內餡有：滷香菇、滷瘦豬肉、花生、鹹蛋黃，和往年比起來6, 7樣配料，今年明顯地要少上許多，應該說是精簡版的肉粽。
老實說自己包肉粽的步驟繁瑣，從洗粽葉、泡糯米開始、接著準備配料、然後才可以開始進行包肉粽的動作，最後還要蒸煮過後才能夠上桌，往往得從一大早忙到下午，是所有傳統古早味中製作過程最繁瑣的美食之一。
所以今年阿母就發明了精簡版，雖然減少了一些材料，但家常的美味依舊，是一年一次端午時節的平凡幸福！
今年阿母用了新步驟包肉粽，口感更佳。
今年阿母還是有親手包肉粽，雖然包肉粽很辛苦，她總是喊著說：「太累了，不想包」，但最後還是動起手來自己包了一些，而我們就有口福了。
家裡的肉粽可說是料好實在，大大的兩顆就成了中午最棒的佳餚。
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但和往年比起來今年的肉粽似乎小了一些，阿母說她不想再包天霸王的肉粽，要大小剛好的比較好。
肉粽中加入花生、鹹蛋和瘦豬肉，更加美味可口。
我喜歡滿滿的花生，很脆、很香。
也愛這鹹蛋的滋味，更愛滷得透徹瘦豬肉的嚼勁。
