冬至要吃湯圓的由來是漢代留下來的傳統。
因為冬至是一年之中黑夜最長的一日，過了這一天之後，白天的時間就逐漸地增長，吃圓圓的湯圓，有迎接朝陽的涵義。
在古時，冬至也是新的一年的開始，除了放假慶祝之外，也有年紀增長的意思，所以每年到了這一天，家裡一定會有自製的湯圓可以享用。
除了紅白兩色湯圓之外，阿母還加了龍眼乾和紅豆，吃在嘴裡甜甜蜜蜜，祈求來年一切都順利！
冬至就是要吃湯圓
今天是冬至，也就是一年裡黑夜最長的一天，所以又稱為夜長至，按照習俗阿母在2, 3天前就把湯圓做好了。
家裡的自製湯是從圓糯米泡水開始做起、中間經過磨米漿、壓粿袋去除水份、粿脆（粿粹，脫水後的糯米）做成糯米糰。
最後再搓揉成手工湯圓，比起市面上賣的，就是多了Q彈嚼勁和家常的味道。
這裡有幾個台語專有名詞，所以筆記一下：
壓乾的糯米糰台語稱為粿脆，可是寫法卻有多種，除了粿脆之外，還有粿粹、粿切，指的都是同樣的東西。
而切一小塊粿脆，放在開水裡煮熟、浮起後就變成了粿母，取出粿母和原本的粿脆一起搓揉，就變成了可以進一步製作成湯圓的糯米糰。
每年到了這個時候，家裡的這一台「電動食品碾磨器」就會出動。
各式各樣的古早味米製品全都靠它變出來，是阿爸、阿母最好的幫手。😋
💡延伸閱讀：
（使用心得）用糯米研磨機（家用電動食品碾磨器）做糯米糰
這台糯米研磨機是阿爸跑到五股工業區向廠商直接購買的，它的正式名稱是「家用電動食品碾磨器」！
因為阿爸和阿母三不五時...
紅白雙色湯圓，好喜氣
這鍋是甜湯圓，裡頭除了龍眼乾之外，還有紅豆。
擔心湯圓泡在湯裡太久會糊掉，阿母還把它們撈出來，盛在盤子裡，要吃時再自己加上甜湯。
除了白湯圓之外，還有紅色的，雖然只是點綴用，但小朋友卻超級喜歡，也增添了許多喜氣。
吃完一碗甜湯圓當做是晚餐後的甜點，雖然知道一年將近，而自己也又要老一歲，但有這麼多好料的湯圓可以享用，還是很滿足的啦！
今天的冬至湯圓你吃了嗎？
什麼？還沒有？😱
到樓下買包桂冠湯圓，不論是花生、芝麻，還是抹茶口味，不用10分鐘就可煮好，疼愛一下自己、也暖暖咕嚕咕嚕的胃吧！
