最後，大鍋裡是175g的低筋麵粉、120g的白砂糖和5g的鹽，後來發現這樣的糖量做成的蛋糕太甜了，減到100g或甚至80g應該還OK吧，這就有待下回的實驗了。
準備好材料之後，接著就是把它們混合均勻，首先是混合糖和麵粉，直接用打蛋棒，手動的那種就很好用。
接著再來是把所有的材料都倒進大鍋子裡來，也是用打蛋器混合均勻就可以了。
近拍加入大鍋子裡頭的奶油和香蕉泥。
蛋的數量是蛋糕鬆軟的關鍵
這次用了四根芭蕉，大概有210g的重量，只是在攪拌的過程中所有的材料都沾在打蛋器上，有些懷疑是不是那個步驟出錯？還是那樣材料未加？所以麵糰才會變得如此黏稠。
